chablis


chablis

1. chablis [ ʃabli ] n. m.
• 1600; de chabler dial. « gauler »
Arbre, bois abattu par le vent, ou tombé de vétusté. chablis 2. chablis [ ʃabli ] n. m.
• 1789; nom de lieu
Vin blanc sec de Chablis, en Bourgogne.

chablis nom masculin (de chabler) Arbre renversé par les vents, ou brisé sous le poids de la neige ou du verglas. ● chablis nom masculin (de Chablis, nom propre) Vin blanc sec de la région de Chablis (Bourgogne).

CHABLIS, subst. masc.
Vin blanc sec réputé, produit dans la région de Chablis, en Bourgogne. Les bouteilles de Chablis, coupées de moût, éclatèrent d'elles-mêmes (FLAUBERT, Bouvard et Pécuchet, t. 1, 1880, p. 54).
Étymol. et Hist. 1837 (SCRIBE, La Camaraderie, p. 284). Réduction métonymique de vin de Chablis (peu apr. 1223, H. D'ANDELI, Œuvres ds GAY, s.v. vin : vin de Chablies), nom d'une localité de l'Yonne, centre de la région de production de ce vin. Fréq. abs. littér. :4.

1. chablis [ʃabli] n. m.
ÉTYM. 1600, bois chablis; de 1. chabler.
Arbre, bois abattu par le vent, ou tombé de vétusté. Chaplis (régional).Adj. || Bois chablis.
HOM. 2. Chablis.
————————
2. chablis [ʃabli] n. m.
ÉTYM. 1789; 1718, Chably, in D. D. L.; nom de lieu, du précédent.
Vin blanc sec de Chablis, en Bourgogne.
tableau Classification des vins.
HOM. 1. Chablis.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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